Burcon NutraScience Corporation (BU.TO)

Burcon NutraScience Corporation, junto con sus entidades asociadas, es una empresa canadiense especializada en el desarrollo y la comercialización de proteínas de origen vegetal e ingredientes funcionales para los sectores de alimentos y bebidas. Su amplia línea de productos incluye Peazazz, una proteína de guisante versátil apta para una variedad de aplicaciones, incluyendo alternativas lácteas, bebidas listas para beber y mezclas secas, barritas de snacks, productos de panadería y sustitutos de carne. También derivados del guisante, Peazac y Peazac 850 están diseñados para alternativas de carne de origen vegetal, polvos y bebidas listas para mezclar, opciones sin lácteos y barritas nutricionales, valorados particularmente por su perfil de sabor neutro y sus propiedades texturales moderadas. Entre sus proteínas basadas en canola se encuentra Puratein, un aislado utilizado frecuentemente en alternativas de carne como hamburguesas y salchichas, así como en barritas nutricionales. Supertein, un polvo de proteína de canola de color pálido, se incorpora en postres congelados sin lácteos, sustitutos de huevo, malvaviscos de origen vegetal, bebidas listas para mezclar, coberturas batidas y barritas de snacks de origen vegetal. Además, Nutratein, una proteína de canola compuesta por globulina y albúmina, resulta útil en alternativas de carne y huevo, junto con diversos otros alimentos funcionales de origen vegetal. Expandiendo aún más su oferta se encuentran Nutratein-PS y Nutratein-TZ, mezclas personalizadas que incluyen su proteína de guisante Peazac, junto con CLARISOY, una proteína de soja empleada en bebidas de nutrición deportiva, bebidas con sabores cítricos y de frutas, limonadas, mezclas de bebidas en polvo y diversos otros artículos alimenticios y dietéticos. Finalmente, MeritPro se presenta como una mezcla de proteínas nutricionales única, que se distingue por ser libre de alérgenos, sin gluten, sin lácteos, no OGM y apta para veganos. Originalmente incorporada en 1998 como Burcon Capital Corp., la firma cambió su nombre a Burcon NutraScience Corporation en octubre de 1999. Su sede corporativa está situada en Vancouver, Canadá.